Saturday, September 3, 2011

Udon 2006



這是一部以udon為題材的電影。戲中的男主角應為非常不滿父親把全部的時間用在製作udon上而厭惡udon。想要成為諧星的他,留下大筆債務,隻身前往紐約去追尋他的夢想。他在紐約的發展並不怎麼樣,於是他又回到了家鄉,一個以udon為主食的小縣。為了償還債務,朋友介紹了一份銷售雜誌的工作給他。那是當地一家小雜誌社出版的小雜誌。一次偶然的機會,讓他和雜誌社的員工,踏上了尋找在地大大小小的udon店家,而這也改變了他對udon的看法。

Sanuki udon(うどん)是Kagawa Prefecture(香川縣)的名產也是許多當地居民的午餐。鼎盛時期,這裡有超過700家udon店。這裡的udon是採用當地出產的大麥麵粉,混合適量的水和鹽製成的。Udon有幾種吃法,最普遍的就是淋上以魚乾和海帶熬成的湯,放一點醬油,一顆蛋,撒上青蔥,就這麼簡單,但卻是許多當地居民每日必吃的,就像泡菜對於韓國人一樣的不可或缺。

喜歡看以飲食為題材的電影,因為可以看到準備食物者的用心, 食物帶給人的感動。這部電影也帶出了一個我認為很重要的現象。戲中坐落在小巷,或偏僻的udon店,自雜誌社的採訪,從鮮為人​​知到座無虛席,甚至店外排起了長龍。這看起來,給店家帶來了更多的收入,但也導致一些店家因為交通阻礙等問題而停止營業。我個人覺得,這些起初只服務附近居民的udon店,還是讓她們安靜的,悠閒地經營,偶爾幾位無心插柳的遊客路過,有幸享用這在地的滋味, 這樣就夠了。

看完這部戲,好想也來一碗熱騰騰的udon。雖然沒到過日本,不曉得正宗udon是什麼滋味,但還是蠻懷念求學在外時,偶爾以自己的方式把味噌和新鮮番茄煮成湯來搭配從超市買來的udo。

2 comments:

  1. 很喜欢吃Udon,很爱日本料理^0^

    谢谢分享,看来是一部很不错的电影哪,一直对日本小本制作或以情感为主题的电影很感兴趣^^

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  2. 不客气=D。 希望你也喜欢这部电影。

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